Autour du Four des Quatre Vents

Le four banal des quatre vents

S'ils ont, au village principal, subi leur mue chez les boulangers, de nombreux hameaux les ont conservés, entretenus, restaurés et les allument plusieurs fois par an. On appelle ce four villageois, un four banal. Banal est une lointaine référence au droit du moyen âge. ''Ban'' signifie ''astreinte''. Le four banal était celui que le seigneur avait fait construire et qui était obligatoire. On ne pouvait cuire son pain ailleurs. La raison principale en était la sécurité contre le feu, ce grand ennemi des temps passés, terrible à des hameaux construits en bois et n'ayant pour l'éteindre que les seaux d'eau apportés de la fontaine. Souvent ceux qui cuisaient le pain à domicile y firent un feu qui détruisit le village. Une fois à deux fois semaine (suivant le nombre d'habitants dans le hameau) le four était allumé 24H sur 24 h et les familles utilisaient ''le temps de four'' qui leur était attribué afin de cuire leur pain. En plus, c'était un lieu de rencontre très prisé, car la chaleur près du four était bénéfique à tous, en comparaison du climat hivernal extérieur.

Les banalités sont les taxes dues au seigneur en échange de l'utilisation de son four.

Comme vous le savez, ce four a été restauré de 2003 à 2005.

Le 7 août 2003 est née a Laizy, une nouvelle association qui a pour titre      « Autour du four des quatre vents »son but : la restauration et l’entretien du bâtiment, l’organisation de manifestations et de toutes initiatives pouvant faire vivre le four du hameau.

Chaque année l’association organise la fête du pain à la Pentecôte et cuit et vend du pain au profit du téléthon début décembre.